1080p - прогрессивная развертка лучше чем чересстрочная - 1080i, если вообще теоретически говорить про качество видео.
Но что касается телевещания, то оно почти не бывает 1080p на выходе, все аппаратные комплексы телеканалов на выходе имеют 1080i 25 или 30 кадров (стандарт телевещания) и звуковой тракт чаще всего в кодеке MP2 стерео и AC3 5.1, что при переводе на P (прогрессивную развёртку) будет 50 или 60 кадров.
Поэтому в телевещании оригинал всегда 1080i 25-30 FPS с битрейтом от 6 мбит/с и выше.
То что идёт с параметрами 1080p 25 FPS с AAC стерео или моно звуком, это уже всегда пережатка с исходника 1080i, с потерей качества видео и в 2 раза меньшим количеством кадров, что сказывается на плавности. Видно на футболе как мяч стробит в полёте.
Поэтому всегда надо стремиться к потокам 1080i, они же вещают и со спутников.