Ну за енвоером не замечал особо, может потому что делаем деплой когда активность юзеров минимальна
Вапор не использовал, пробовал посмотреть, но не зашло и пока нет надобности
По форджу согласен, там минусов я лично особо не нашел, равзи что с конфигом nginx там что-то непонятное, и редактировать его вручном режиме через терминал например лучше не нужно. А только через их панель