Окей, если подытожить, получается статика отдаётся непосредственно nginx контейнером, а там такого пути вообще не существует, так как мы не маунтим бэкэнд к nginx. Обращаясь к скриптам, nginx слушает php-fpm и отдаёт их, обращаясь к статике, nginx не обращается к бэкэнду и ему нечего отдавать, так как такого пути вообще у него не существует?