Сайт дня: практики для развития обоняния
Переболев коронавирусом, многие перестают ощущать ароматы как раньше и сталкиваются с паросмией — искаженным восприятием запахов. Это состояние не только снижает качество жизни, но и представляет опасность: например, человек может не учуять утечку газа или запах гари.
Для гурманов, а также любителей парфюмерии, кофе и вина обоняние так же дорого, как для музыканта слух. К счастью, в большинстве случаев обоняние можно восстановить и развить тренировками, утверждают эксперты.
Сомелье винотек SimpleWine вместе с врачом-неврологом и оториноларингологом запустили проект
Re-Wine. Исследования на фокус-группах и дегустации с теми, у кого были симптомы паросмии, показали, что чаще всего искажаются оттенки вин из сорта совиньон блан, а вина из ароматических сортов с преобладанием сладких тропических фруктов в букете, напротив, не вызывают искажений.
Самый полезный раздел сайта — онлайн-тренажер для тех, кто хочет вернуть обоняние или научиться разбираться в ароматах и винах. Авторы проекта предлагают «вспоминать» вкусы и запахи с помощью ассоциаций — подробных описаний и звуков. Откройте «Практики», чтобы перейти к упражнениям.
https://knf.md/re-wine/#партнерскийпост
