delete какраз работает, аспект Around - собирает аргументы и value аннотации и логгирует их и еще после метода логгирует параметры бизнесОбьекта, причем помимо delete есть еще несколько методов и на них также прекрасно срабатывает аспект, не работает только processSight, причем сам метод работает нормально, а вот аспект не вызывается.