Но опять же, я говорю со стороны, как это обычно в бизнесе делается.
Уже несколько раз встречал ситуацию, когда выпиливались всякие мейнтейнеры оборудования и дешевле оказывалось платить 100-200к в год за то, чтобы кто-то другой обслуживал твои сервера. Зато сразу и надёжность и скалируемость из коробки.

В случае образоания, обычно бывают различные скидочные программы, то есть за бугром люди этим активно пользуются, насколько я понимаю.

Сижу в чате по julia чтобы читать про проблемы бюджетников

Не попробуешь - не узнаешь 😊

для обучения программированию за редким исключением высокая производительность не требуется - поэтому никакой проблемы использовать железо из условного 2010 года нет
или просто личные ноутбуки - у нас многие так делали, хотя компов хватало