Как ориентир "библиотека+курс" — ибо курс это хороший въезд в библиотеку. Если есть полнота для курса, значит всё ОК. Если чего-то для курса не хватает "из коробки", значит ещё не ОК. Если на фласке курс нельзя провести, то "не ОК" — как я понял, можно только после упражнений с бубном. Вот в этом-то и секрет. Не только отсутствие упражнений с бубном должно быть, но и учебный курс. Замечу, что в курсах глубокого обучения часто указывают, что "попутно научитесь программировать на Питоне". Вот это оно и есть: Питон не до курса глубокого обучения, а в ходе курса. С Julia может быть то же самое. Учить Julia может оказаться проще, если курс нейросетей на Julia будет быстрей проходиться (по совокупности причин), чем на Питоне — при том же содержательном материале.