касаемо создания 3Д то пайплайн такой - делаешь в блендере низкополигональные модели, анимации можно взять из миксамо или даз студио, ставишь их на сайт через three.js, пишешь логику и так далее
касаемо создания 2Д то пайплайн такой (создаётся методом Фотобаш) - выбираешь несколько фотографий фона , например, Китая ,можно взять из гугл карт, ютуб видео или инсты, убираешь в Фотошопе всё лишнее, объединяешь их . Потом в позерской проге типа ДАЗ или Позер делаешь людей, позы, одежду и волосы и так далее, рендеришь, потом кидаешь на фон, делаешь манипуляции с цветом, применяешь фотошоп экшены, которые доводят дело до конца.