Я имею ввиду что этих вещей как это очень много, но о них, так сказать, нигде особо не говорят. И интересно, вы просто подряд читали документацию или кто-то подсказал?)
та нет там папок… перечитайте ещё раз. Обьекты с ключами some/path/to/file.jpg и another/image.jpg будут лежать на одном уровне в с3 потому что у него плоская структура Но когда вам надо будет (например) получить список файлов в «папке» some/path/to вы сможете сделать выборку по этому префиксу(!) и получить только some/path/to/file.jpg (или unprefixed version - file.jpg)