ну кто-то доживал до 40, кто-то умирал в 20. ресурсов не хватало... по крайней мере у крестьян наличие лишнего веса ассоциировалось с зажиточностью и где-то здоровьем. худых считали болезненными. наше хваленое "40 кг" вообще бы считалось "сдохнет не успев замуж выйти"
А много чего было. Голод, войны, эпидемии, плохая медицина.