Это сложилось из геополитики, много нюансов, в Украине есть не только украинские школы но и русские где украинский учат вторым основным, во вторых во времена Киевской Руси через один говорили на русском. Татары не настолько многочисленны, чтоб говорить только на татарском, и сами всегда стремились ближе к России и многое другое