"В израильском обществе некоторые путают: Израиль - это страна еврейская и демократическая. Суть этого понятия в том, что Израиль - это национальное государство еврейского народа и не только. Разумеется, оно уважает права всех граждан, как евреев, так и нееврев. Но израиль - это национальное государство не всех граждан, а только еврейского народа."
не "и не только", а "и только его"