Только "без воды" это не вариант учить блендер, потому что вот что смотри...основное что надо выучить сначала - это как работать с интерфейсом, потом основные хоткеи для моделирования и просто основные хоткеи - там много хоткеев для всего, потом уже только потренироваться в моделировании руками, поучить какие есть модификаторы для моделирования, потом в общем...есть варианты, они вообще очень зависят от напрявления в которое хочешь углубляться, но общая суть такова - смотреть уроки по выбраной технике и повторять их