Телеком много платит налогов. И бизнес тут намного прозрачней. Никто за интернет налом не платит и чаевых не оставляет
А такая кафешка кормит вагон проверяек. Какая-нибудь сес регулярно ходит смывы со стен брать тыщ за двадцать в месяц, или РАО ежемесячно пятнашку снимает, или какие-нибудь МЧС требуют план действий при ядерной войне, который тыщ за двести спецконтора нарисует