В целом, русская кухня, из моего опыта, плохо заходит как китайцам, так нетренированным экспатам.
Сколько раз готовили в школу детям на дни международной кухни всякое, всё оставалось почти нетронутым.
Я водил студентов в Дачу, ели оливье, борщ и пельмени. Всем все очень понравилось! Особенно, пельмени. Говорят, что мяса много, поэтому вкусно.