я вот думаю.. в zigbee2mqtt можно ж прописать availability. И он откидывает в топик:
zigbee2mqtt/device/availability
online или offline
А как сделать темплейтик, чтобы HA вот все эти девайсы ловил?
И можно ж в телегу кидать, мол, отвалился такой-то девайс