Они на текущий сессию шелла, причем тут вообще ОС?

шо?

то есть, делаешь ulimit -u unlimited

Не важно как, но на Go вполне можно ОС написать.
https://github.com/mit-pdos/biscuit

далее ctrl + d, заново заходишь и лимиты сброшены?

а ну может быть

man ulimit

я всегда limits.conf редактировал

там надежнее )

Дефицит памяти - это относительно нормальная история в случае с ОС. У тебя 1Гб физической памяти,  пара процессов попросила по 512Мб но пока эту память не трогало. Помимо этого есть разного рода кеши, структуры ядра итд. И одно дело у тебя приложение просит ещё памяти(и тут можно вернуть ENOMEM), а другое - когда память нужна драйверу фс. Прямо сейчас дать столько попросили ты не можешь, но вот подрезав кеши, попозже - вполне.

Но всё, что может сделать рантайм - это просто свалиться с паникой. Собственно, те же претензии к тому что сейчас на rust пытается въехать в ядро: паника там где её быть не должно.

дефицит памяти в ОС да, а вот в приложении нет.

насколько я понимаю app просит еще память у go, go отказывает паникой

так?

Встречаю часто в корне проекта файлик tools.go и там просто импорта одни. Зачем?

по твоему проблема в том что паника, а не обрабатываемая ошибка?

например?

да

Именно. Но тогда придется забыть про синтаксис вида v := &Foo{} итп вещи

https://github.com/powerman/go-service-example/blob/master/tools.go и не только в этом проекте.

Вместо этого:

 v, err := new(Foo)
if err != nil