имхо — редис превосходное хранилище для мульти-процессовых/распределённых приложений по типа key-value.
Также, зашло использование редиска в качестве своебразного лока (redlock) ресурсов, опять-таки, в распределённых/мульти-процессовых прилогах.
Редис используют как брокер результата в отложенных задачах.
Те, кто ругают редис, за то что он не персистентный — ну так он не для этого нужен. Если вы пытаетесь забить гвоздь отвёрткой, это не значит что отвёртка плохая.