Если создать новое письмо, то тоже телефон высвечивается? А если транспорт поменять письма, телефон есть?
Это письмо сверстано в HTML, в самом коде номера нет, в самой почте выдает вот это js-phone-number, но я не использую JS для этого. Что за мистика хз)