Вы так говорите, будто это плохо. И да, придется расстроить: кофе в литературном языке все ещё мужского рода.
Нет, кофе в русском литературном по изданию последних словарей уже можно употреблять и в среднем и в мужском, это уже норма Я ж говорю, словари у вас старые 😂