Рассказываю - жмешь на кнопку, на кнопке есть,например, дата атрибут с id категории. При на нажатии на кнопку срабатывает ajax запрос ,который передает в обработчик данные о категории (id) и там с этими данными ты работаешь - делаешь запрос в базу и получаешь ответ ввиде коллекции или массива