а что вам мешает не брать подобные проекты? Я вот например уже не беру подобные. Я пишу проекты с нуля и отвечаю за качество и сроки!
С 0 всегда конечно лучше. Но зачастую из говнопроекта что то можно переиспользовать и помочь заказчику. Базу даных часто можно подлатать и немного нормализовать (или денормализовать - когда как).
Я работал и в офисе. На разных должностях. Вплоть до тех директора продуктовой компании. Потом ушел работать на себя. И там и там были свои плюсы, но на себя - гораздо больше возможностей и перспектив.