Думаю в AppStore не следует. Это все же не 100% твоя разработка. Либо пусть заказчик покупает аккаунт за 300$ и тогда проблем нет. Либо через сервис тестирования, но там придётся каждые 3 месяца переустанавливать приложение.
Нет. Делаем так, собираем проект в сборщике. Получаем проект для XCode. Открываем проект в XCode и настраиваем его. В testflight создаем приложение, заполняем все необходимые поля. Выгружаем из XCode сборку в testflight.