А мне доклад про профилирования понравился.
Сел сейчас делать табличку DataTable с 200+ строк, а она тормозит..
В rows там не виджеты, а DataRow - поэтому ListView.builder не использовать (ему виджеты нужны)
И я взял всю DataTable обернул - RepaintBoundary (так как она не меняется) и ЛЕТАЕТ табличка