Знаете ли вы, что плов придумали отнюдь не узбеки. А Александр Македонский. Во время похода в Центральную Азию повара приготовили ему блюдо из риса, мяса, моркови и перца. Оно показалось ему пресноватым. И тогда Александр предложил добавить пряности, и особенно свой любимый барбарис. Варево назвали "полув", что в переводе с древнегреческого означает "разнообразный состав".