
1. Первые оценки Ассоциации рестораторов: выручка упала на 80-90%. Но у мэрии другие данные: по мониторингу контрольно-кассовой техники падение около 15-20% к прошлой неделе, а к 2020 году есть даже рост. Независимые оценки Тинькофф Банка: падение на 19%, Эвотора: 30%.
2. Почему такой разброс? Вероятно, рестораторы сгущают краски, указывая худшие примеры в своей отрасли. Но заказы “с собой” выросли вдвое по данным Яндекс.Еды, доставка растет на 32% говорят в Cloud Payments, никак не пострадал сегмент “кофе с собой” и столовые на рабочих местах. Без QR-кода разрешен доступ в веранды и забронировать столик там на вечер практически невозможно - загрузка полная.
3. Позитив и в том, что дальше ситуация будет только улучшаться: вакцинация разогналась, в Москве ежедневно прививку ставят около 1% населения. Объявлены меры поддержки ресторанной отрасли. Кажется, что ситуация гораздо оптимистичнее, чем ее пытаются представить.













