На самом деле не так сложно как кажется. Просто спрашиваю: "А что из ТЗ Вам не нужно?". Дальше пересмотр ТЗ и/или понимание что все нужно, а следовательно цена озвученная ранее.
Ну, а самая радость, когда этот клиент начинает "бухтеть" и уходит со словами "Найду дешевле на фрилансе!" - сразу видно что не зря на такого не потратили свое время.