Наличие code owner не говорит о том, что у других нет экспертизы, она должна быть и у других. И когда owner уходит, это должно передаваться другому человеку.
Должно, да не обязано. Поэтому я предпочитаю шарить экспертизу "смолоду", это предупреждает любые вздутия ЧСВ у отдельных индивидуумов в команде, а также делает практически безболезненным уход любого из команды - хоть тимлида, хоть условного "овнера".