Ну, эрланг, например, идеален для control plane, когда тебе надо управлять какой-то безбожной молотильней.
Для эмбида - современные SoC прекрасно его держат, опять же, тяжелые вещи можно вынести в С/С++/Rust.
Другое дело, что объем подобных задач потрясающе мал.