на шаред хостингах устанавливать свой софт вообще дело проблемное, несложно догадаться, что им нафиг не упали твои исполняемые файлы и конечно же они не дадут ничего установить глобально. Так что ставь композер у себя, а потом готовый результат заливай на хостинг.