A
1. Спикерам очень важна обратная связь от участников. Как комментарии, так и оценки. Если не ограничить время на отправку обратной связи, то эти оценки будут собираться до следующей конференции. А если бы за анкету не давали видео-записи, то большинство просто забило бы на нее (ну ладно, может не большинство, но я во всяком случае забил бы).
2. Оценки должны быть однородными. А впечатление очень сильно меняется по прошествии времени. То есть оценки от тех, кто вот только вчера-позавчера слушал доклад, и от тех, кто месяц назад, будут сильно разные. Поэтому опять же нужно ограничить время, чтобы получить объективную картину.
3. Детали того, как всё было, стираются из памяти и то что сильно понравилось/не понравилось на конференции через месяц уже и не вспомнишь, будет абстрактное "типа норм". Толку от такого отзыва немного к сожалению.