Работодатель имеет права перестраховаться в виде занижения ЗП на испытательном, если видит какие то риски, но такие штуки должны быть прописаны в рамках договора.
А не то что кто то там на словах обещано.
Но в целом к спецу с опытом такие штуки предлагать как то не красиво)