Если залезть в какой-нибудь канал по логстэшу, то там обязательно записанное сообщение разбивается дикими регэкспами обратно на время, хост, тред, класс, сообщение, северити, в результате получается, что структурированная информация сериализуется и десериализуется через жопу.