Asciidoctor можно и без wsl2, проблема в подключаемых модулях. Под Linux в целом всё запустить гораздо проще. Для документации (не только Asciidoctor) это важно, так как часто необходимо комбинировать технологии из разных эко-систем. Wsl2 достаточно медленно работает. Virtual Box быстрее и VMWare еще быстрее (практически как будто бы linux была основной системой). Правда, VMWare платен.