а че в нем бесполезного?

а что полезного?

что он простой как 3 копейки и покрывает очень много задач

простой? нифига себе

так можно сказать про что угодно. кейс конкретный приведи

слишком жирно

кейс чего? убогости и костыльности? там кастомный ямл, в котором действуют свои необычные  правила, в итоге в каком-то контексте {{ ... }} нужно экранировать в каком-то нет например.
- смешивание синтаксисов разных языков
- Извращенное внедрение императивного программирования в декларативный  YAML c помощью ключей (`loop`, loop_control,`when`).
- Зависящее от контекста внедрение python выражений, например в when это питон а в остальных местах это jinja
- Отсутствие какого-либо четкого разделения контекста переменных, они могут быть объявлены где угодно и потом ищи источник.

да и в целом ненужно

приди с предложением обучения "любому другому инструменту управления конфигурациями"

ансибл декларируют как инструмент для управления конфигурациями, однако пытаются с его помощью управлять состояниями

Переменные имеют строгую иерархию и могут быть объявлены хоть и в любом месте, но будут находится в строго отведенном месте по применению оных переменных

последнее вранье

как мне понять где они конкретно объявлены?

там десятки источников могут быть

это неправильное применение. как и использование терраформа как конфигуратора

ripgrep

так это свобода твоя, как ты свой репо организуешь

грепать по ec2 будешь?

можешь хоть в плейбуке перетирать все, если хочешь