Есть такие виды удорожания потребления, которые сразу не заметны. Пример - использование более дешевых ингридиентов в продукции (иначе не продашь, дорого), использование более дешевого труда, уменьшение порций (900г вместо 1кг), замена европейских лекарств индийскими и т.д. Забыли сказать еще - станки для производства закупаются часто не в России - а это тоже влияет на доступность и качество товаров.
Ни кто не говорит, что рубль не обесценился. Но проводить корреляцию 1 к 1 с курсом доллара это не правильно. Началось же именно с тем, что сравнили потерю в рублях (удешевление национальной валюты по отношению к внутреннему потреблению, в большинстве случаев) с изменением курса валюты.