
1. one часто используют в безличных предложениях или как они там называются хз. это придаёт немного книжный оттенок, для эссе самое оно
One should be kind to others - Нужно быть добрым к другим людям
2. ещё one можно использовать, чтобы избежать повтора в речи, вот смотрите
Do you have a car? - No, I don’t have one
У тебя есть машина? - Нет, у меня нет (машины)
нужен ещё пример? бля, ну держите со множественным числом
I have five pairs of sneakers, but I usually wear the black ones - У меня пять пар кроссовок, но обычно я ношу чёрные

