Ладно, давай так.
Объективно:
Если я ставлю XFCE, то получаю окружение с большим количеством функций, которое потребляет ~100мб ОЗУ и работает быстро. Я могу поставить (и я ставил!) его на компьютер пользователей, которые не так много знают о компьютерах, которые купили дешевый компьютер ведь им не нужен дорогой, либо которые не обновляли компьютер уже лет 10. Им будет комфортно в XFCE! Оно действительно стабильное и быстрое, как говорят в принципе про ОС. В XFCE не появится новый баг в следующей версии Ubuntu или Debian, после обновления Manjaro или Arch. Мало того, оно схоже с тем, что этот человек использовал ранее.
Если я ставлю GNOME, то получаю урезанное в функциональности окружение (нет десктопа, нет трея), которое потребляет под ГБ ОЗУ со всеми службами, бэкграунд процессами и т.д.
Если я поставлю GNOME человеку, который не так хорошо разбирается в компьютерах, то ему оно не понравится. Гном совершенно не похож на то, к чему человек привык, его анимации очень медленны на компьютере этого человека, поскольку этот компьютер довольно слабенький. Таким людям просто не нужен сильный компьютер, либо они не обновляют оборудование 5, иногда 10 лет.
Отсюда можно подчеркнуть следующее:
* Новому пользователю лучше не рекомендовать GNOME
* GNOME будет работать только лишь если у тебя есть неплохое оборудование (необязательно хорошее и дорогое, но на комп десятилетней давности он не подойдет)