Как ярый разработчик скажу что документация очень нужна, особенно если ты используешь чужой продукт))))) А как правило, лучше чем вендор ее никто не напишет. Но иногда бывает что документация или вообще отсутствует, бледная или так ужасно написано что лучше без нее) Но в случаи aws и других популярных клаудов уже так не скажешь. Вот пару лет назад, я бы никому не посоветовал aws документацию. Но сейчас она очень хорошо разбита на разделы и все очень подробно расписано.
Документация в принципе нужна. Порой задумываешься, что, как пентестер, ты просто читаешь доки за разрабов, которые их не очень читали)