Если смотреть по нашему опыту, то Staging это несколько слоев: сырые данные, трансформация, валидация, .... Data lake это только первый слой Staging, т.е. сырые данные. Ну и технологически там другой стек как правило, т.к. Staging это КХД, т.е. RDBMS, а Data lake это Big Data.