Никто не спорит что всегда можно в экселе “со здравым” смыслом и бюджетом что-то соорудить, но это как с эстимацией сроков по проэкту - можно на пальцах разбить на задачи и прикинуть требуемое время полагаясь на опыт\чутье, а можно ганнт чарт или по методу COCOMO и уверенность в каждом из подходов будет совсем другая..