руби был довольно таки на хаях 10 лет назад, драйвером была стартап тусовка и Rails (на правах имхо). Ruby on Rails тогда реально был крутым прорывом - MVC, скаффолдинг. Это сейчас оно в любом PHP-фреймворке есть, тогда с этим хуже было.
Потом чот как-то смузи закончилось или что там пили в те времена, все разбежались кто куда, а проекты остались.
Я по вакансиям вижу, что с хантингом тяжко.
Один человек объяснял это тем, что легаси-проектов осталось куча, а разрабов минимум на рынке, мидлам бывает и 300к предлагают у нас в РФ.