достаточно нарисовать макет в трех контрольных разрешениях, не задумываясь о том как оно будет сжиматься
ну и каким образом ты тогда будешь управлять адаптивностью через rem root? нужно чтобы дизайнер отталкивался как раз таки от формулы, по которой ты будешь рассчитывать размеры