В голове ураган, я знаю что надо делать, но за что взяться ...
Вот думаю, может в editNote , я не буду выискивать нужный элемнт в файле, чтобы затем его изменить и снова записать в файл (по крайней мере пока что) - а тупо, изменить заметку, и перед тем, еак метод закарчивается, идет перезапись содержимого файла заметок