А без плагина можно повесить обработчик ? Ну как бы смотреть - есть ли json определенного формата во всех ответах xhr
так тебе на нативе надо отлавливать или на js коде ? если второе - то в inappborwser можно сделать инъекцию своего js кода и как спрашивал ранее - если можеш просто на сайте перехватить то и тут сможеш