а протестить как-то можно как будет работать обучение на этих данные? для меня это неподъемная пока задача с точки зрения программирования (( я опрбовал демонстрацию по ссылке выше, но там распознавание довольно несвязно выходит
Это данные для тестирования, а не для обучения. Задач неподъемных нет, главное желание