По мне так это совсем не очень))
Ты жу их не протестируешь, не отрефакторишь, да ничего ты с ними не сделаешь)
Короче был у нас в пред конторе печальный опыт: чуваки решили бэк одного проекта сделать полностью на хранимках - роутинг на ноде, вся остальная логика в базе. Надо ли говорить что перформанс был шикарный, только проект они дописать так и не смогли 😄
Так как это было просто невозможно поддерживать и вносить фичи и фиксы)