проблема(одна из) современных IDE, что там куча места занята информацией, которая не нужна 100% времени
по-моему, это вообще не проблема)
Я на Емакс с Идеи пересел по двум причинам:
В Емакс интерфейс манипуляции курсором одинаковый в любом окне (терминал, репл, дерево проекта, заметки, окошко с документацией).
В Идее, например, я редактировал код с вимовским плагином. Но если курсор находится в дереве проекта, то там уже вимом не получится, приходится стрелочками. Если откроешь терминал внутри идеи - там опять другой интерфейс. Окроешь репл - и там другой. И настроить это нельзя (чтобы везде было одинаково). Кроме того, пользоваться идеей без мыши не получится (да, на что-то есть горячие клавиши, но попробуйте, например, окошко с quick-docs сделать шире без мыши).
В Емакс дело пары секунд открыть другой проект (допустим, понадобилось скопировать функцию). С Идеей это гемор - если проект большой, жди 15 сек, пока она проиндексирует файлы, запустит sync Gradle, не дай бог. Когда работал в Идее - открывал другие проекты вимом.