Один раз знімається і повертається, коли карту прив'язуєш, але ж не по два рази за транзакцію.
когда привязывашь снимается доллар для проверки, что карта действующая, он сразу возвращается.
а потом желательно в аккаунте пайпала нажать на кнопку верификации карты, снимает ещё доллара полтора. из выписки взять цифры из кода этой транзакции. это вторая проверка, что эта карта принадлежит вам, т е. проверка, что у вас есть доступ к выписке, а не просто нашли карточку под лавкой.