2 временный каталог - куда будет формироваться временный файл плота на 3 фазе. По завершении 3 фазы он будет чекнут и перемещен в каталог готовых плотов. Если указать там сразу каталог готовых плотов, то сэкономите драгоценное место на ssd, но замедлите засейку на час-два.